Año nuevo chino 2014 / DF

Un año nuevo (chino) está por comenzar y en la Ciudad de México también se festeja, aquí algunos buenos tips de “El Universal”

Ya llevamos casi un mes del nuevo año, pero no todos en la tierra lo toman así. Para quienes se rigen por el calendario chino, un nuevo ciclo está por comenzar. La serpiente, animal correspondiente al año que termina le cede el paso al caballo de madera. A diferencia de lo sucedido el 2013, en este año la paz, la prosperidad y la estabilidad serán las características principales de este año cargado de optimismo. Si observamos lo que el caballo simboliza dentro del horóscopo chino quizás podremos comprender por qué se aproxima un año tan prometedor. Este animal se caracteriza por su discreción, honestidad, alegría, viveza, popularidad e instinto.

Sin embargo, no necesitas esta en el Lejano Oriente para disfrutar de los festejos que se llevaran a cabo para iniciar el año del caballo. Una importante comunidad china habita en México. A partir del siglo XIX algunos habitantes chinos llegaron a nuestro país, específicamente a Baja California, buscando cruzar hacia Estados Unidos, y después de intentos fallidos, muchos se asentaron en distintos puntos del territorio mexicano. Con ellos, trajeron sus costumbres, sus tradiciones y su deliciosa comida. A continuación te presentamos algunos lugares en la Ciudad de México en los cuales irás a todo galope hacía un año excepcional.

BARRIO DE DOLORES

Un pedacito de China en la ciudad

A pesar de su extensión de apenas dos calles, es uno de los barrios chinos más pequeños del mundo, el Barrio chino de la calle de Dolores es uno de los puntos más representativos de la cultura china en México. Es posible encontrar en sus locales restaurantes de comida cantonesa, tiendas de productos tradicionales, consultorios de acupuntura y mucho más. De manera tradicional realizan un festival cultural para celebrar la llegada del año nuevo: en esta ocasión, desde el 30 de enero y hasta el 2 de febrero el visitante podrá participar en distintas actividades organizadas en dos templetes. La gran variedad de actividades puede dejar satisfecho a personas de distintos intereses y de diversas edades.

Las tradicionales danzas del León y del Dragón son las actividades más esperadas y visitadas durante el festival, sin duda, casi como estar en China celebrando el Festival de los Fróles. Exhibiciones de artes marciales, bailables y coreografías, muestras gastronómicas son otras de las actividades culturales que los organizadores ofrecen a los visitantes. Si tu interés son las compras, los comerciantes del barrio también instalarán un mercado donde podrás adquirir mercancía china de alta calidad. Por ejemplo, ofertarán artesanías, alimentos, productos medicinales y té verde. Una experiencia completa para quién cmce el portal que brinda una gran bienvenida.

TIP
Aunque el festival inicia de manera oficial hasta el día 31 de enero, los organizadores tienen programadas actividades desde la noche del jueves 30. Quizás te convenga dar la vuelta desde antes para disfrutar de más eventos
DÓNDE:
Calle de Dolores entre Avenida Independencia y Artículo 123 Colonia Centro. Delegación Cuauhtémoc

LEE HOU

¿Y tú vas al súper… oriental?

Aunque es parte del Barrio Chino de la Ciudad de México, Lee Hou se merece una mención aparte por la cantidad de cosas que nos ofrece. Se trata de un minisuper donde puedes adquirir muchos de los productos que necesitas para cocinar, decorar y sentirte como si estuvieras en China, aunque no hayas puesto un pie fuera de México. Así que si eres un apasionado de la cocina y adoras preparar alimentos de distintas regiones del mundo, en Lee Hou es posible surtir tu lista de compras cuando tus antojos se dirijan a la nación épica de la heroína Mulán. Desde salsa de soya, arroz ideal para sushí, algas, hasta los ingredientes más difíciles de encontrar, en la tienda lo tienen todo, para que tu experiencia sea completa y auténtica. Para que tu hogar se llene de las sensaciones del gigante asiático, también hallarás gran cantidad de objetos decorativos como lámparas, figuras religiosas o qué tal un lindo abanico. Y para que lo distingas, en Lee Hou tienen un toque especial: la decoración cambia de acuerdo con el animal correspondiente al calendario chino, así que no te sorprenda ver diferentes figuras de caballos colgando por doquier.

TIP

En el establecimiento está prohibida la entrada con carreolas. Así que te recomendamos que no vayas con niños muy pequeños

DÓNDE:
Avenida Independencia 30 Colonia Centro Delegación Cuauhtémoc Horario: lunes a domingo de 10:00 a 20:00 horas
RICO FOOD

Con el sabor de la tradición

Caminar por las calles de nuestra ciudad, y no encontrar un café de chinos en cada colonia es una labor complicada: éstos abundan. Sin embargo, no en todos estos establecimientos se puede disfrutar del auténtico sabor de la comida china. Para tu buena fortuna encontramos un restaurante que puede cumplir con tus expectativas. Se trata de Rico Food, un restaurante con especialidad en la comida china que se encuentra en la colonia del Valle. La sencillez es una de las características del lugar, donde puedes encontrar desde los platos conocidos por todos como el clásico chop suey, hasta otros platos, que sin contar con esa fama, son deliciosos. La atención de los meseros es excelente y contarás con su orientación oportuna si de casualidad no sabes qué platillo elegir finalmente

Los ingredientes de la comida son frescos. Aquí no abusan de los “resaltadores” de sabor, como la salsa de soya o el glutamato monosódico, sino dejan a los sabores naturales hablar por sí mismos. Si aún queda alguna duda de la calidad de los platillos, no sólo quienes atienden son nativos, también parte de su clientela busca aquí el sabor de su lugar de origen. Una muy buena opción para ir con los amigos o con la familia y degustar los sabores que China tiene para ofrecemos.

TIP
El restaurante ofrece paquetes para compartir a partir de cuatro personas. Entre mayor sea el número de personas, también será mayor el número de platillos para compartir y probar
DÓNDE:
Avenida Coyoacán 426 Colonia del Valle Delegación Benito Juárez Horario: lunes a domingo de 12:00 a 21:00 horas Precio: 180 pesos por persona
ZHEN SHANGAI

Sofisticación e innovación culinaria

Ahora bien, si andas con antojo de platos más gourmet, no lo dudes, la mejor opción que existe en la ciudad es Zhen Shangai. Forma parte del Hotel Presidente Intercontinental de Polanco, y desde su llegada a México su grupo de chefs chinos han prometido a sus comensales enseñarles la verdadera alta cocina china. Sus especialidades culinarias se dividen en dos principales. Por un lado están los Dim Sum. La traducción literal de la expresión es “toques del corazón”, y vaya que tienen razones para ser nombrados de este modo.

Se trata de delicados bocadillos hechos con pasta de harina de higo, que pueden ir rellenos de camarones, verduras, pollo, cerdo, y pueden ser fritas o hervidas. Un deleite que sirve bien como primer o segundo tiempo e incluso puedes pedirlos como una comida completa. Por otra parte están los woks. Estos son los platos más difíciles de preparar dentro de la cocina china, y son pocos los cocineros que llegan a dominar la técnica. Sólo chefs con una larga experiencia en el mundo culinario lo consiguen, y en el Zhen están los mejores. Los postres también son dignos de disfrutarse y la carta de vinos no desmerece. El lugar es pequeño, por lo cual es necesario hacer una reservación antes de ir. Un pequeño inconveniente a cambio del gran sabor.

TIP
Los domingos está abierto el “Chiquiclub”, donde los miembros más pequeños de la familia podrán disfrutar de varias actividades, como proyecciones de películas y talleres de reciclaje, bajo la supervisión de personal especializado
DÓNDE:
Campos Elíseos 218 Colonia Polanco Delegación Miguel Hidalgo Horario: martes a sábado de 13:00 a 01:00 horas; domingo de 13.00 a 22:00 horas Precio: 500 pesos por persona

Fuente: El Universal (Domingo)

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